Înghețată cu zăpadă proaspătă, de Retezat

În copilărie, cam în perioada Marii Traversări a Retezatului, am descoperit gustul înghețatei cu dulceață.

Cunoașteți rețeta? Se ia un borcan cu dulceață (mie-mi plăceau variantele cu vișine, zmeură sau căpșuni), al cărui conținut se distribuie în patru căni. Se adaugă zăpadă proaspătă. Conținutul rezultat se amestecă bine (cu lingura), până când se omogenizează. Se consumă rece 😉

Ei, bine, înghețata astfel preparată la Cabana Pietrele sau la Refugiul Gențiana, în anii 1974-1977 îmi rămâne în memorie ca fiind cea mai gustoasă! Se compară doar cu înghețata de vanilie congelată la Fabrica de Oxigen (am făcut un chef odată, la ziua lui Călin Herban, bazat pe înghețata cu pricina) și cu cea preparată uneori, vara, de mama. Am încercat rețeta și acasă, în Hunedoara, și, ulterior, în București, în studenție. Niciodată n-a mai avut gustul din munții Retezat ai copilăriei mele.

Mi-a revenit această amintire ieri, văzând copiii mâncând zăpadă proaspătă. E o idee proastă, le-am spus, și i-am certat, temându-mă să nu răcească. Ciudat, mie nu mi s-a întâmplat niciodată să răcesc de la înghețata cu zăpadă.

Anunțuri

19 Responses to “Înghețată cu zăpadă proaspătă, de Retezat”

  1. Nici ei nu ar răci sigur. Dar nu ştiu cât o fi de curată zăpada în Bucureşti. 🙂

    Apreciază

  2. Il sun pe Calin in Montreal sa ma pling ca eu nu am fost invitat la cheful cu pricina, dar cu alte ocazii am avut placerea de a gusta inghetate racite cu Oxigen

    Deasemenea, nici de inghetata cu zapada pe Retezat nu am avut parte. Poate a venit vremea sa o facem lata, se pare ca nu prea duceti lipsa de zapada in RO … pentru dulceata, aduc eu una de zmeura, facuta de zmei adevarati.

    Apreciază

  3. zapada n-am mancat dar am beut turturi, mi-era asa sete dupa joaca!

    Apreciază

  4. O daa… nu prea am mâncat zăpadă și nici țurțuri nu am băut, nu că aș fi eu vreun alintat sau că nu am ieșit în copilărie la joacă dar nu am vrut s-o fac. Dar cine știe, la timp de criză, ar merge și un țurțure de băut 😉

    Apreciază

  5. :)))…sa tot fi fost iarna lu’85-86 o iarna ca acum cu multa zapada In cantonament la Vata de Jos cu trupa de kaiac -canoe de la Constructorul Hunedoara . Dupa ce alergam pe dealuri cu zapada pana in brau odata ajunsi in camera de hotel cu papucii si sireturile inghetate bocna,ne preparam si savuram cate-o cana de inghetata cu zapada de pe balcon.Era singurul deliciu ce-l gaseam la magazinul sin sat.Ohoo,dar ce zapada alba si pufoasa si ce deliciu…hmmm!

    Apreciază

  6. Si eu imi faceam inghetata din zapada cu zahar si cacao, mmmmm !

    Apreciază

  7. Nici ei n-ar raci cu zapada din Retezat.
    Mi-ai adus aminte de Retezat.Ce tinar eram in urma cu 32 de ani…
    Sa ai un an bun !

    Apreciază

Trackbacks

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: